千葉

秋雨に濡れて秋桜さめざめと

鳥撮@トリプルとり3のお届けする
首都圏近郊ローカルニュース
松茸特集、朝投稿に出遅れて夜投稿なので
別記事、旬の花便りに人文系で俳句絡めて
お届けします!

一つ前は人文メインの短歌で紫陽花が添え物でしたが
今回はねっとDEお花見の花がメインで俳句が添え物

そんな主題お花は…

昨今は例年早々と6月頃から見かけるのですが
今年は天候のせいか8月位まで見かけず

秋に入っても、見かけるのが少なめですが
昨日、雨脚強まり十月桜を撮り損ねたので
字面の桜繋がりで無理くりこじつけ
秋桜(コスモス)を一句お届けですw

韻踏み具合が今ひとつですが
登場頻度の関係上、今回の雅号は
韻踏み猫の檸檬猫名義にしておきますにゃん(ΦωΦ)

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秋雨に濡れて秋桜さめざめと 檸檬猫




(あきさめに ぬれてコスモスさめざめと)



黒に近い濃ぉ〜い紫 画像の中の2つのコスモスは
花弁の長さや真ん中の黄色い部分の筒状花(その集合の花序)のサイズが違うのは
チョコレートコスモスと
後発品種のストロベリーチョコレートコスモスの
品種の差なのか、それとも同じ種の個体差なのか
気になります…

また、それと別に花弁の縁が色違いの覆輪の斑紋の
コスモスを昨年に続きまた、見つけました。
こちらもネットで画像検索すると低頻度で画像は
見かけるのですが、名前を見かけず??
種名が無い雑種や変異なのか
名前が不明です。↓
(コメント欄に書きましたが 白地に赤や紫の覆輪の見かけた秋桜品種はピコレットのようです。見つかりました^^)

どちらもとっても気になる
ここ数年越しの秋桜の宿題です

暑さがぶり返しと言った途端、今度は
一気に寒くなり天気の神様も随分天邪鬼ですねぇ〜

瓜子姫の籠さ 天邪鬼が乗った ぴーひゃらら♪
の気分です^^; まったく!
皆様も寒暖の差が激しいので体調管理お気をつけて

ではまた(^o^)/

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雨上がりおんぶバッタが露払い

鳥撮トリプル@とり3です
投稿空き気味なので
首都圏近郊ローカルニュースで時事のネタを
間にはさみます…

夢魔乃雫名義で私にとっては昔懐かしい
おんぶバッタを主題に一句


雨上がりおんぶバッタが露払い 夢魔乃雫




今朝は久々に一時間100ミリを超える
記録的な降雨、出勤時は小降りになっていましたが
竜巻発生で電車がストップ…

案内板表示されず発車番線も直前まで未定
ダイヤが大幅遅れとの報でしたが
着いてみれば15〜20分遅れで到着…
後ズレになる程ダイヤ乱れでしょうか…

そんな今朝の出掛け
小降りの小雨の中出勤のお見送りは
ショウリョウバッタの小さいみたいな
短く太っちょのオンブバッタのメスが現れましたw
大雨で退避してたのかなぁ…


最近、鳥撮りで藪漕ぎしつつ草むらに分け入って
行かないし、ショウリヨウバッタと
トノサマバッタバッタはエンカウントで
出くわした事があるけど
オンブバッタは何十年越しで見ました。

愛らしいユーモラスな太っちょフォルム
プラスサイズモデルとか流行りなので
あの体型はトレンドなのかなw

少年の日の虫取りの日々を思い出しながら
ニヤリ(*^^*)ちょっと癒やされました。

鳥見情報は
彼岸花が咲いて枯れるとヤッパリ
百舌鳥と目白が現れます。
今年も百舌鳥高鳴き、目白狂い鳴き確認済
柿の実がなっていない所で何で目白が狂い鳴き声
してたのかはとっても気になります…

松茸特集は現在ネタ収集中です
ではまた(^o^)/

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松茸特集2017・ほんのり屋松茸むすび290円

鳥撮トリプル@とり3のお届けする
首都圏近郊ローカルニュース
プチプラグルメ便りで松茸特集です。

はい。間が空いてすみませんm(_ _)m
スーパーでは弁当も単品の外国産生松茸も見かけませんが例年の天丼チェーンてんやさんの松茸天丼と
駅ナカのテイクアウトおむすびのお店で
松茸繋がりの商品販売を確認

出鼻は駅ナカのおむすび屋さん
ほんのり屋さんの松茸むすびから

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今回は松茸むすびから紹介します!


松茸特集2017・ほんのり屋松茸むすび290円

カップリングは塩むすび120円




コラージュ画像、ちょこっとキノコ片が
なんとか存在を確認出来ますねw
白飯のほうのおむすびは、なんと具無しの塩むすび
コンビニむすびと比較で高めの価格設定
味ともに微妙なのはこの店の特徴です…
季節ものへのニーズ掘り下げについては敏感ですね

そして本題の松茸むすび
味はフツー。価格設定はいつものやや割高感
ただ取扱が少ないので置いてあると嬉しいですね。
併設の二八そばあずみで牡蠣蕎麦の販売有れば
コンボで紹介のつもりでしたが!残念取り扱い無し…

毎年恒例の天丼てんやさんの
松茸天丼をメインに
スーパーが追従で松茸弁当販売したら
そちらも紹介しつつ
昨年行きそびれた
上野の松茸食べ放題の店
今年行けたら紹介します!

公開遅れている間にハナマサでは
中国産生松茸1本600円台で販売でGETしました。
さすがはとり3御用達店
季節感のある旬の食べ物ニーズをちゃんと拾ってくれます。他のスーパー追従経過を見て
良好な店はご褒美に秋刀魚や牡蠣含め紹介しようかと思っています

ではまた

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彼岸花咲いて秋告げ百舌鳥待月

鳥撮トリプル@とり3のお届けする
首都圏近郊ローカルニュースで旬の花便り
ねっとDEお花見に人文系で俳句を絡めて
『彼岸花』を主題に
ボキャブラマスターしますたぁ〜
と季語に『百舌鳥待月:もずまちづき』
をネストして

このブログが元々は、鳥ブログであることを
思い出しつつ
超久々に鳥担当の雅号
鳥撮三(とりとりみる)名義で一句

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彼岸花咲いて秋告げ百舌鳥待月 鳥撮三




(ヒガンバナ さいてあきつげ もずまちづき)


なお、百舌鳥待月はとり3作の勝手に作った季語です。
理由はジャストタイム
秋になり、松茸が終わって彼岸花が咲くと
お約束で百舌鳥が山から降りてきて
テリトリー宣言の高鳴きをするから
まるで不変の法則のように季節を告げる
生き物や自然の営み…次代に引き継ぎ守って行きたいですね…

そんな訳で百舌鳥待月は秋の季語に勝手に制定されましたwから

真面目モードで里山の自然や環境保全、自然保護的な
話にちよっと逸れましたが

毎年この時期、秋の彼岸近くに
ピタッと正確に咲く彼岸花
開花のズレは、10日から二週間程度の範囲内
ここ最近は東京が最初に咲いたりして
桜前線北上など全然当てにならず
開花はまちまちな桜🌸と違い
彼岸花はビタッと、毎年決まった時期に咲きますね。
去年は珍しく遅めでギリギリ開花で丈も短かかったけど
今年は普通で、見かける数も多めかな?

百舌鳥はまだ見ていません。来週位に登場と思われます!

花鳥絡めた首都圏のローカルニュースでした
ではまた(^o^)/


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夜長月 夏を跨いで 咲く紫陽花

鳥撮トリプルとり3です。
投稿空いてすみませんm(_ _)m

首都圏近郊ローカルニュース
鰻特集のクローズがまだですが
間にねっとDEお花見と人文系で俳句を添え
ボキャブラマスターしますたぁ〜と
語呂のお勉強兼ねて

9月異称、長月の語源とされる
『夜長月:よながつき』
をネストしつつ夢魔乃雫名義で一句


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夜長月 夏を跨いで 咲く紫陽花 夢魔乃雫



(よながづきなつをまたいで さくアジサイ)


撮影は千葉県市川市9月1日

珠花に変えて字数纏めようかと思いましたが
今回は字余りにしておきます。

8月中記録的な雨続きで
夏を過ぎてもまだ日陰で
時たま紫陽花が咲き残ってますね

鰻特集のほうは間が空いたのでお詫びに
築地の店を追加で取材してきます

お楽しみに(^o^)/

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鰻特集2017西友から二品

鳥撮トリプル@とり3のお届けする
首都圏近郊ローカルニュースで
お財布優しいプチプラ・グルメ便り
鰻特集2017クロージング

はい。締めは西友からとなります!


鰻特集2017西友から二品




鰻特集2017西友・中国産W乗せ鰻重1180円



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コチラ鰻の具は160〜180g程度でお得感ありですが
昨年までの小振りな一尾じゃ無く
特大とかの規格外れた凄く巨大な短冊が二切れ
1メートル級500gとかの巨大鰻に変えたんでしょうか?
鰻の量は据置からボリューム微増位ですが
味はやはり大味な感じ!安鰻特有の
ゴム的なグニグニ感が強く
前のほうが断然良かったように思います。

もしかしたら産出地が中国なだけで
品種がお馴染みの日本鰻(ニホンウナギ)
じゃ無くニューギニア種とか、オーストラリア種だったりして??
昨年までの西友の中国産鰻については
同店の割高な国産長崎産とかより(調理などの差か?)
寧ろ美味しいと感じていました。
同じ日本鰻で産地違いなら、水の良さとかで
泥臭さとか、調理で上手さ多少出ても
基本の味は同じ。

四万十鰻や浜名湖鰻は食べた事が無くて
国産でも愛知の三河一色産以外は
特別コレは凄く美味い!と顕著な差は
これまで感じた事がありませんでしたが
今回のが種が同じ日本、韓国、中国等で採れる
日本鰻(ニホンウナギ)だとしたら
かな〜り味に差あり。
サイズも特大じゃなく→極大でした^^;



鰻特集2017西友・鰻と玉子の太巻き398円




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こちらはリーズナブルだし
暑い夏場は、寧ろヒンヤリお寿司がマッチと
いつも言及の通り
美味しくいただきました。
398〜498円位でこれより少量なう巻きが
売られているので、玉子もたっぷりで
そういう観点からもお得感があります。

決して夏場に鰻が美味しい訳じゃなく
売れない時期に江戸時代発祥のセールスプロモーション
夏はヒンヤリ鰻太巻き、鰻握り、穴子胡瓜のウナキュウ的なウナギキュウのほうが断然マッチ!
もっと商品開発して欲しいものです。
 
頑張ってねスーパーの商品開発のナカのヒト!
ではまた

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鰻特集2017・東武ストア

鳥撮トリプル@とり3のお届けする
首都圏近郊ローカルニュースでプチプラ・グルメ便り!

二の丑もとうとう終わりましたが
後の祭りのアフターフェスティバル
夏と言えばフェスです!
と、韻を踏み踏み
強引にゴーイングマイウェイ!!
例年通りに終了後も後出しジャンケン
丑の日と二の丑の事前販売、事後販売
やってそうなお店を後出し紹介しようかいw


そんな訳で色々やらかしてくれて
今年は罰としてお預け
紹介は無しよ!のはずでしたが
急遽参戦
あのお店の動向をお届けします!


鰻特集2017・東武ストア




鰻特集2017・東武ストアよくばり鰻御膳680円




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はい。丑の日当日はスルー!事前販売も期待しておらず未確認

とり3御用達店から転落
レギュラー使い店からも降格
更に月一巡回店のチェック対象者からも外れ
これじゃもう短期的な改善は不可能かな?
というところまで落ちていた東武ストア…

バラエティー豊か、選り取りみどり
松花堂弁当風で、しかもは価格は抑えめ
個々の具も頑張っていたので鰻の御膳を急遽公開

メインの鰻重風のご飯の鰻蒲焼は
45〜50g位これだけで500円位の値付けをしてても
不思議ないけど、この価格は立派。
別途薄切りスライス鰻乗せた鰻飯も併設。
焼き茄子に唐揚げ、煮物にと盛り沢山で
楽しい構成。
唐揚げがちよいミスマッチで、構成再考は必要だけど
全体のバランスと値付けはとても良いですね。
親会社が数千円数万円の恵方巻きで
ニッチな層で、時代錯誤なバブリー商品ウケていると
しても

客層も、立地も明らかに違うのに
明治屋、紀ノ国屋、ナショナル麻布、ナショナル田園
成城石井、クイーンズ伊勢丹、ピーコック、小田急OX

高級スーパーの真似や廉価版みたいな施策でどうする?
親会社からズレた感覚の人間が天下り
現場は大変なのかもしれないけど
ここ三年位、ずっと下降線、あんなによかったのに
なんてダメになっちゃったの?
と言う感じでした…

今回は言われた事
元々評価高かった味に注力
具が賑やかで商品力がある鰻のにぎわい御膳
価格設定も抑えめで市場ニーズ、実際の客層マッチ
実現出来て改善の意志が見えたので紹介しました。
(逆に言えば前に叱られた事、言われままの事、提案したアイデアを独自の工夫も無く安易に盗用とも取れる)


二の丑だったからか鰻重は在庫無く
鰻蒲焼は充実で、自炊派傾向の市場にマッチ

あと、冷凍の鰻ご飯の素が鰻蒲焼の具付きで
売っていたので購入!
面白いし、食べ時が選べてこれは良いですね!!
(あとで画像追加予定)

実食がまだで、味は分からないけど冷凍の消費期限が
一年後なので、あとで食べるの楽しみですw

2017/08/09 13:50 画像追加↓



鰻特集2017・東武ストア鰻飯598円



Cymera_20170809_134829


スーパーやコンビニに希望ですか
市場ニーズ見ながらですが
鰻寿司や太巻き、お手頃価格で鰻おむすびとかを
サイドメニューに事前、事後販売したらいいのに!
と思います。

予約の前後の安価な商品注力こそ
勢いを付けるブースト事後のアフターバーナー、なのだと思います!

そして口コミの話題、評価の流れを自分で作る工夫無いのかなぁ?
美味しい産地を選びブランド鰻タイアップでフェア
それが市場創生

土用の丑の日なんて夏場に売れない
鰻消費の為の無理なこじつけの
セールスプロモーションが起源

頑張りましょうね!東武ストアなかのヒト

あれだけファンでプッシュしていたとり3に
一度は見限られてしまっている事実を忘れずに
かつてのナンバーワン評価取り戻せるよう
地味に商品開発、営業努力しましょうね!

ではまた

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鰻特集2017・マルエツから二品

鳥撮トリプル@とり3のお届けする首都圏近郊ローカルニュースでプチプラ・グルメ
鰻特集2017 二の丑はマルエツさんから

はい。去年と構成や値段変わっていないようです。
ボリューム感には欠けるけど、値付け、構成
ラインナップ絶妙でロングテイルか見込めそう…

鰻特集の一番人気昨年の関連記事はコチラ↓
鰻特集2016・マルエツから三種



鰻特集2017マルエツ・マルエツから二品




仕事場近くにあり、お昼食べる機会が多いので
他店よりランチ利用で利用回数を稼いでます。

今回は6月位から出回っていたイクラ入りの鰻ご飯
二回食べてますね
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鰻飯とうどんセット
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今期は、二品ダブり含め三回食べました。

小サイズの鰻飯398円や、昨年はGETの鰻握りの入手出来ず
今期は二品のみ

丑の日は行かなかったので不明ですが
二の丑は、鰻丼なし鰻重と鰻飯、鰻飯+うどんセット
の在庫ありました。

ラインナップに変化は無く
中国産ならば鰻重はダブルか一本丸っと

国産は産地しばりで愛知県三河一色産
静岡県 浜名湖産か四国 四万十鰻

または
ブランド鰻ばんどう太郎/大井川・共水うなぎ/モンドセレクション金賞の霧島湧水鰻の五匠鰻

鰻重だと値が張るので、具が少量で絶妙な価格帯で
鰻飯や鰻まぶしなどで提供してくれるといいなぁ〜
コンビニの高級鰻むすびにも今後に期待


それ以外の流通過多の鹿児島や宮崎、長崎の鰻重は全然食指動かずでした。


ひとまず、今回のマルエツの鰻
変化なかったけどお手頃価格、パーケーシングが良くて
お値段なりに満足!ある種最適解に近い理想型
鰻の具は物足りないけどバランスがいいですね!
具の量は、減らし構成に工夫。
資源に配慮しつつ、販売期間はピンポイントでなく
予約に偏り、自己中な都合ではなく
レギューラー販売のチョイスの一つとして提供
ラインナップ昨年と変わりなしだけど
息の長い商品になりそうですね!


【追加画像のチラシ】
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あとで追加画像アップします!
画像追加済
ではまた

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鰻特集2017うな次郎

鳥撮トリプル@とり3のお届けする首都圏近郊ローカルニュースで鰻特集の続き
投稿遅れたので番外編でパチもん系
イオンで近大なまずが入手出来ず
また成型肉系行っておきます

鰻特集2017うな次郎

参ります

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うーん。昨年のほうが良く感じたんですが
一年空けてみると、こんなものかな?
カマボコと思ったら、成型肉的なものだった
という落差が、あっての評価で
タネが分かってると、ちょっと感じ方が変わるとあう事ですかねぇ?


まぁ、鰻絶滅危惧種と試験枯渇に
多少の効果あるのかなぁ?


まだまだお高い近大ナマズ等代替品
鰻を卵から完全養殖のコストダウン
色々と期待しつつ動向を見守りたいですね

次回は、鰻特集の間が空いたお詫びに
マルエツ、西友の前に
話題の390円鰻丼の店
神保町『うなどん丼』を紹介します!
お楽しみに


ではまた

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鰻特集2017セレクション西船橋

鳥撮トリプル@とり3のお届けする
首都圏近郊ローカルニュース
鰻特集2017の続き
二の丑に向けて公開していきます。

今日はマルエツか西友のつもりでしたが
出遅れたのでセレクション西船橋から
二品紹介します!


鰻特集2017セレクション西船橋




食べたのは7月20日
まずは

中国産鰻重880円


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このカットの意味はなんなんでしょうね
①くりから串みたく端切れを利用で原価を
抑える。
②握り用の同じく端切れを無駄無く利用。
③食べ易くする。
とある牛丼屋の鰻重の短冊に切れ目が入ってるのは
安い端材を組合せてモザイク状に組み合わせてる
①か②と思っています。
ここの価格設定も牛丼屋のも、ずい分な利益率だな
中国産なのに!とは思いますね。
※比較でてらお、花正の一尾丸っと鰻記事を参照
味はふつー。もし価格設定が妥当ならボチボチなのですが…


続いて
鰻まぶし599円

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これも、味はふつー。
昨年のマルエツ記事、後日公開の今年のマルエツ記事
比較してみて、無いなぁ〜と思います。

量を減らす、仕入れの原価抑える、利益率下げる
売値を抑えるには幾つか方法が有ると思います。
セレクションは安売りで有名なスーパー
惣菜の種類増やしたり、十勝牛とかのちょっと
高めの価格の弁当を、ラインナップに揃えたり
セミセルフレジ効率化で人件費削減とか
それはいい施策として、価格が安く無いね!!
そうすると、安い時は気にならなかった
価格対比の品質や味が当然気になります。
雑に値上げで客単価上げて、短期的に収益上がっても
評判や風評落としてどうする?

紹介されなくなった店は、雑な事してるから…
豆腐や豆乳目ざとく拡充品揃えとか、ふくゆたか等
品種揃えたり、遅い時間帯用の白米レトルト+惣菜充実で
弁当売切れ後のニーズ見出したり、冷食充実とか
工夫と努力が見られるから、今もまだ利用してるけど
バナナ、メロンとか果物が
質も数もレベルダウンで気持ちが離れて来てます。

安売りの店を止めるなら品質にもっと注力を
続けるなら、集客に繋がる価格設定を
どっちづかずだとフェードアウトかなぁ…
頑張ってねセレクションの中のヒトの

ではまた

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