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自作恵方巻2018エピソードⅠ

鳥撮トリプル@とり3です。
投稿数が上がらず、今年何もしてない
サボっていると誤解を受けたり
まぁ多忙は多忙なんですが『ダイジョブか?』
と交流頂いている皆さんにご心配をおかけすると
いけませんので恵方巻特集2018
後追いまとめに入る!その前に…

ブログもとり3も生きてますよw
という事で自作恵方巻を公開します。

3つか4つ公開予定です。



自作恵方巻2018エピソードⅠ


【画像01恵方巻具材】
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【コラージュ画像02恵方巻EP1】

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第一弾は西友の巻き寿司用のネタを
メインに使ったコチラ
西友の恵方巻き巻き芯セット890円
(鮪赤身、サーモン、煮穴子、胡瓜、玉子焼)
単品の具材はワイズマートで
ボイル蛸足、大葉、冷凍烏賊刺し248円、西友のボイル海老216円プラスお節の残りの数の子と特売の鱈子の在庫です。


巻き簾は極稀に使った事あるんですが
今回の第一弾見た通り巻きが甘いですね
ぐむむ(^_^;)

コラージュ画像02
上段の、デカいと下段左は同じもので
巻きが甘い。
下段中央は巻きは良いけど、仕上がりは普通の太巻っぽい
下段右は小売で売ってる海鮮恵方巻ぽい
見た目でルックスはいいが巻ききれてない…
この体裁だど市販海苔では材料が足らない。
継ぎ足ししないとご飯が出ちゃいますね(T_T)

元々慣れてなくて、しかも超久々なので
巻き簾の扱いはまぁこんな所ですね

巻き簾の使い方、巻いた後安定のさせ方
玉子の芯を半分にカットして具を減量でブラッシュアップ
次回第二弾にご期待!

なお、途中になっている例年の
市販のスーパーコンビニの恵方巻は
前回の記事に随時画像追加しつつ
この自作恵方巻きの続きが完了したら
恵方巻き特集2018まとめ記事に入ります。
合間に人文や季節の花などネストしつつ
まったり頑張ります。

ではまた

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恵方巻特集2018

鳥撮トリプル@とり3のお届けする首都圏近郊ローカルニュースで恵方巻特集です。


恵方巻特集2018

スーパーは
ワイズマート、西友

コンビニは
ファミマ、セブン、ローソン

あとはお手製の巻き寿司の予定ですが

時間がギリなのでこの記事は
予告のみ
後出しで記事を小出しの予定です。

ではまた(^o^)/


ここから加筆

◆スーパー◆
■ワイズマート

■西友/(プラス店内のちよだ鮨)

■マルエツ

■グリーンデリ新鮮館

■セレクション西船橋


Cymera_180204terao

■てらおチラシ

◆コンビニ◆
■セブンイレブン

■ローソン

■ファマリーマート

■ポプラ/生活彩家

■ミニストップ

続きを読む "恵方巻特集2018"

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Xmasイルミ2017・中山競馬場その2

鳥撮トリプル@とり3です。
順序ご逆ですが4回訪問で空振り続きだった
中山競馬場イルミの12/19撮影分をオマケでアップしておきます。



Xmasイルミ2017・中山競馬場その2



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ガーデンプロジェクターの地面投影

プロジェクションマッピングの壁面投影

設置の時間や人件費の削減
電気代も削減なんですかね?

コンテンツを差し換えるだけだから
電飾オブジェマイナーチェンジのコストも減かな?

プロジェクションマッピング投影中に
ただ、ツリー点灯時間を短くするのは…

撮影日は当日は待ってられず撤収しました。


ではまた(^o^)/

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寒空に水仙探す極月

鳥撮トリプル@とり3です。
記事投稿空き気味なので
合間に首都圏近郊ローカルニュースで
時節の花便り
ねっとDEお花見に人文系で俳句を添えて
語呂拡充のお勉強を兼ね
ボキャブラマスターしますたぁ〜と
12月異称『極月:きわまりづき』
をネストして夢魔乃雫名義で一句



寒空に水仙探す極月


(さむぞらに スイセンさがす きわまりづき)



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極月の読みは他にゴクケツ、ゴクツキだそうで
字数を合わせるのにバリエーション豊富で良い語呂ですね。この語呂過去に一度紹介したようにも思います…

貼り付けた水仙は先週見つけ、今日撮影
急いで撮って画像がピンぼけでしたね(T_T)
ココログで交流のある方が静岡在住なのですが
11月にまだ珠紫陽花が咲いていたり
石蕗や水仙が咲いていたり
地域差があるけど、こちらでは
12月末か、年が明けないと見かけない
水仙と石蕗見つけました。

日照の加減やその年のその時期の気温湿度の
兼ね合いもあるのでしょうが
頻度はまれだけど、首都圏でも咲いているんですね…

桜の開花が東京からだったり最高気温記録が
関東が多く、東北山形だったり
桜前線北上とか、九州、四国、静岡が温暖であるという
昔からの感覚は必ずしも当てはまらない現代ですが

温暖化や海水温上昇余波で潮流が変わったり
気候変動が激しいですが
この時期は、比較的旧来の気候風土がまだ
反映されてるんでしょうか??

千葉、東京で11月中には
節外れの水仙や石蕗は見うけられませんでした。


ペットボトルボジョレーや秋冬の味覚
色々と中断していますが
年を越せるよう、巻き気味で宿題を
クリアしていきます。

ではまた(^o^)/


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期間延長今日迄!肉四倍牛鍋ファミリーパック・吉野家

鳥撮トリプル@とり3のお届けする
首都圏近郊ローカルニュースで
久々に男の子向けのガツ盛りメガ盛りてんこ盛り
記事を行ってみますw

という事で
11月29日 いい肉の日に因んで
ハナマサで何か塊肉とか買おうかと思ってましたが
コチラも期間延長してたのに、鶏肉2キロまとめ買いで
バリエーションメニュー試行錯誤中で
期間内に消費しきれず計画だおれ(T_T)

まま、コチラはいい肉の日じゃなくても普段から
業販価格なので良しとして


たまに食べてるけど、何年ぶりかな?の吉野家から
今回は企画が良く
牛丼チェーンの牛鍋ではまぁまぁかな…と思うので
本日締め切りとなる肉増量キャンペーンの紹介をします!!

皆さぁ〜ん!今日までだよぉ〜急げーーw

そんな訳で

牛鍋ファミリーパック単品980円
+ご飯卵セット170円
計1150円プラス税食べてきました。



期間延長今日迄!


肉四倍牛鍋ファミリーパック980円・吉野家




(ご飯卵は別売170円)

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はい。元々持ち帰りのファミリーパックの店内提供
にご飯セットを足したもの(大盛り増量は無料)


牛鍋定食600円の肉二倍は+300で900円
限定4倍はコスパは良いですね

もともと持ち帰り用なので
店内じやなく持ち帰りも、店内で
複数人で食べるのも可との事。
一人でガッツリ、二人か三人で満腹
少食の人は四人でコスパ良し!
の選択も可能ですよw

そんな、肉だけ並盛りの四食分
1129の日
期間延長11/29 〜12/5(本日)まで
ランチで持ち帰りを複数人でシェアもあり!

味はふつー、牛丼屋の牛鍋では一番好きかな
割り下が甘めなのでこの構成
だと正直飽きるし、ほぼほぼ野菜なし肉のみなので
まぁモタレますね。

肉の量は、4倍でも多分ライバル店の
牛丼キングのほうが多いと思われるので
常時レギュラーメニューで供するすき家も
その点ではなかなかやりますね!

悪い点は、コストカットか?
ご丁寧に、お新香まで微量に減らされてる徹底ぶり
盛る量決められてるはずなんで本部の方針?
せっかく、フォトジェ肉とかSNS口コミ狙った
商品なのにほぼ野菜抜き構成でお新香も量をカットして減…
こういうチグハグなところ、利用する顧客の
満足度とかを全然考えず、前世代的プロダクトアウト
自分本位な所が支持されずここ数年社風が嫌で
偶に食べてもずっと紹介で応援は控えていた次第です。
コレわかりますよね?
元々、食べ放題とかは短時間で回転良く
平均したらプラス。
ガツ盛りメガ盛りの店は評判で回転良く
また一人で二人分以上食べ客単価高く
食べるほうが有難く、薄利だけどプラスだから
成り立つんだそうです。
大量受注で仕入を安く大量仕込みや
タッチパネル、レーンで配膳
斜陽の外食優等生、回転寿司のビジネスモデルも同じ事!!


牛鍋自体は、すき家が値下げ戦争後
深夜帯ワンオペ、ブラックで人手が無い時
時間がかかる調理で人員確保出来ず一時閉店
24H営業見直しの現況となった魔のメニュー

その間隙を縫って味そこそこの同等メニューを
逆転の発想で固形燃料でセミセルフな
提供、手間をカットでヒット商品となりましたが
商品開発は評価出来るんだけど
今回も上げたような社風がねぇ…

日経平均は上場している大企業の指標ではあっても
景気の指標じゃない。物価だけ上がり
景気回復実感が無いんじゃ無く実体が無い。
中小企業が物凄い勢いで潰れ
大企業も東芝がコケ…大トヨタ連合も
米国が本格EV化で先行き好材料無く不透明

そんな中
既に回転寿司が牛丼を投入してるとこに
コンビニやスーパーが牛丼を牛すき丼メニューを
試行錯誤中
豪州EPA合意で加工牛肉は
ここ五年で4.5%も関税率下がってるので
国産の和牛提供じゃない安い店、そんなに味を
主体にしてない店は本来利益還元WinWinで
価格努力すべきですね!
ま、寒さで冬野菜打撃高騰とかはありますけどね…

ふざけだ事ばかりしてると
思考停止で同じ店牛丼屋とガストオンリーな人でも
いつかは気づいていいかげんにしろ!となりますよね。

コンビニイートインか首都圏のマルエツプチ/ まいばすけっと(イオン系)のミニスーパーに飲み込まれ
ちゃうんとちゃうU^ェ^U
チャウチャウが申してましたと、さ

久々にガッツリ系てパワープレイお腹いっぱい満喫しました。
ではまた(^o^)/

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セレクション・牡蠣フライ単品329円

鳥撮トリプル@とり3です。
投稿数が余りにも少ないので

無理くり時間内にねじ込んで
秋冬の味覚プチプラ便りで
牡蠣の小ネタをちゃちゃっと牡蠣特集の露払い
本編前に惣菜をちょこっと先出ししておきます。

セレクション・牡蠣フライ単品329円


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はい。
小粒な韓国産牡蠣フライ
値段はまぁ妥当。鰺もまぁふつーですね。

今年の牡蠣特集は例年の天丼てんや、日乃屋カレー、CoCo壱番屋とスーパー、弁当屋以外に
いつもと違う所を使用回数したいですね。
ま、プチプラなとこでw

ではまた

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松茸特集!ハナマサ生松茸続報

鳥撮りトリプル@とり3のお届けする首都圏近郊ローカルニュースで秋冬の味覚
牡蠣、鮭、秋刀魚、鴨と行きたいのですが
まずはプチプラグルメて松茸特集2017の続き

ハナマサの中国産生松茸を焼き松茸にして
ワイズマートの松茸弁当にチョいたし
松茸マシマシでいただきましたw


松茸特集!ハナマサ生松茸続報

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味はまぁふつー。
ベースのワイズマート松茸弁当の松茸小片スライスのみ
だと香りも食感も厳しく、気分だけですが
追加のハナマサ焼き松茸二本分千円相当の有り難み
の食感がもむもむと噛み締めつついただきました。
中国産でも焼くとちょっと香りが強まる気がします

ではまた

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松茸特集!松茸かき揚げ天丼797円:天丼てんや

鳥撮トリプル@とり3のお届けする
首都圏近郊ローカルニュースで
旬プチプラグルメ便り
松茸特集2017

多忙と体調不良でなんだかんだと、また公開まで間が空いてすみませんm(_ _)m
食べたのは9/17近辺です
次の牡蠣が入った海の幸天丼が出てるので
松茸の纏めに入ります
松茸特集2017



松茸特集!松茸かき揚げ天丼797円(税込み860円)


:天丼てんや




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気になる具の内訳は
松茸と銀杏ほうれん草のかき揚げ
海老、いわし明太、北海道じゃがいも

いわし明太が気になって別皿で頼んでから
構成に入って重複してるのに後から気が付きました^^;
最近疲れが溜まっていて、雑誌や書籍ダブり買いなど
ポカが多いし、注意力散漫、意欲減退
頑張らないといけませんね…

追加オーダの別皿(いわし明太)はコチラ↓
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と言うことで脱線しましたが例年のてんやの松茸天丼
具の松茸…今年も松茸片のかき揚げで
もう一時期提供のスライス松茸に格上げされる事は無いのかなぁ…
寂しいですね(T_T)
スライスで松茸増量、大黒しめじも取扱のあの頃が懐かしい…

食べた感想お手頃価格で
全体としては良いし、松茸を提供し続けてる心意気は
買いますが食感や、松茸らしさもう一声と言いたいですね^^;

同時期ラインナップの播州赤鶏の天丼も食べました。
昨年、一昨年とここ数年佐賀のふもと赤鶏というのを
取扱だったと思うのですが
ん?いずれも赤鶏??
ボチボチの値段でかなり美味しい南部赤鶏は
確かフランス赤鶏がベースだとだったはず。
ふもと赤鶏と播州赤鶏も同じ系列なんですかね…

軍鶏に純系とか軍鶏ロックとか
東京軍鶏とか色々あるのと同じで食べ比べと
違いについて知見を深めたいと思います。

上野の松茸食べ放題
なかなか予約取れず結局今年もダメでした。
銀座の国産松茸専門店は…予算オーバーです(T_T)

無いよと言ったら、ワイズマートに松茸関連商品
装備されてたので後でちゃんとフォローします。
(もしかしたら来店時間が遅くて在庫切れなだけで元々取扱があったのかも。)


あとはマルエツや東武ストアは季節品は提供絞り
定番のみに注力みたいですね。
マルエツは干物の弁当やたいめい軒など有名店の弁当や
駅弁を揃えたりアイキャッチがあり、定番品の自力も高いので良いけど
東武ストア…ちょっと心躍るものが無い…
定番品も小さく纏まり、店内調理のメリット減
かつては味に評価高かったのが残念。
得意の寿司については、巻寿司などライナップなど試行錯誤中のようですね。

紀文の名古屋味噌おでんや北海道おでんなど
取扱無く、西友に逆にやられてました。

西友は独自路線だけどラインナップも一番層が厚く
深夜帯でも在庫あり。寿司も含め選択の自由度が
一番高い。
ワイズマートは24Hじゃなくなって来てて
ニーズにマッチして生き残るのは西友だけですかね。
スーパーとコンビニの淘汰進みそう

アリペイの中国はモバイル決済先進国
都市部で脅威の98%普及
無人コンビニに、空飛ぶ自動車
変化のスピードが久々に早まってる感じですね!

都内一部スーパーは若年層筆頭に需要減、漁獲高減、価格高騰。鮮魚コーナ閉鎖してるとの驚愕の報…

真空パックと冷凍保存、缶詰だと
全て無人コンビニに呑み込まれちゃいますね…
うーん。スーパー、コンビニ再編がダイナミックになりそう…

ではまた(^o^)/


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覆輪の縁の彩り秋桜が…

鳥撮@トリプルとり3です
暑かったり寒かったり
台風だったり降雪だったり各地大変ですが
首都圏近郊ローカルニュースで
時節の花便りねっとDEお花見お届けします!

ここ数年、花弁のメインの色と縁の色が異なる
ちょっと変わった柄の秋桜(コスモス)の
名前と種類を探していたのですが

【過去記事の関連リンク】
紫の縁にあらず秋桜の…
紫の縁にあらず秋桜の…


10月2週頃撮影した、そんな変り種の秋桜を主題に
人文系で短歌を絡めて夢魔乃雫名義で一首

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覆輪の縁の彩り秋桜が

更け行く秋を名残りに染めて 夢魔乃雫




(フクリンのふちのいろどりコスモスが


ふけゆくあきを なごりにそめて)




『覆輪:ふくりん』を検索すると刀や防具が
先にヒットしますが花だと花弁の色が
メインと縁取りで異なるものです

画像を貼ったお題の花は
ここ二年越しで宿題だった
覆輪のコスモスの種類…
覆輪のバリエーション豊富なピコットという品種と思われます
品種(Cosmos Seeds Picotee. Pink and White)

小雨の夕方撮影で暗くて強めにレタッチしていて
縁だけじゃなく大きな範囲で二色刷りツートンカラーに
染まっているバリエーションが目立ち
縁だけちょっぴり覆輪の感じが余り伝わりませんが
画像で白に見える花の縁が良く見るとピンク色です。
追加で画像リンクを貼った過去記事のほうが
覆輪の感じな良く出ていますね!

ともかく、数年来の謎が解けてスッキリしましたw

ではまた

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松茸特集2017・ほっかほっか亭松茸弁当

鳥撮トリプル@とり3のお届けする
首都圏近郊ローカルニュースで
プチプラグルメ便り

秋桜(コスモス)の変り種の公開予定でしたが

先に、滞っている松茸特集2017の続き
第三弾は『ほっかほっか亭』からです


松茸特集2017・ほっかほっか亭 松茸弁当556円



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前回までは通常の弁当の白飯を
松茸御飯に置換えが割増料金で可能だったのですが
今年はないみたいですね…

カップリングで
単品・牛すき焼うどん弁当500円

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うーん。お値段がこなれてて
小分けの賑やかな構成が!いい感じw

松花堂弁当風や幕の内風がいいですよね
味はフツー。
季節感があるメニューをありがとう!!

電話受付やメニュー構成に市場マッチングの努力が見受けられ◎

店舗が限られているのが難ですが
頑張って欲しいですね!

ではまた

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