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秋刀魚特集2010ー2011まとめ

鳥撮トリプル@とり3がお届けの秋刀魚繋がり特集2011

去年と今年の秋刀魚特集はコチラ

今年2011年
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秋の味覚!ベルク・生秋刀魚50円食うたった
 
2010年
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刀魚つながり!マルハ・さんま蒲焼食うたった

http://birdx3.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/10/21/photo.jpg
ルエツ東中山・三陸産秋刀魚竜田揚げ食うたった

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樽・北海道産秋刀魚・鮭卵・焼きハラス散らし寿司食うたった

http://birdx3.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/09/22/3.jpg
の味覚!ベルク・北海道産・生秋刀魚造り食うたった

それ以前の秋刀魚つながり記事

ワンコインランチ!五百円定食の日本料理かぶきンコインランチ!五百円定食の日本料理かぶき

鮪市場・トロ秋刀魚丼 市場・トロ秋刀魚丼

東武ストア・秋刀魚甘露煮おにぎり食うたった 東武ストア・秋刀魚甘露煮おにぎり食うたった

 
珍しい甘露煮、蒲焼き、味醂干し含め
未公開ストックも含めまとめていきます
蒲焼はこの缶詰とは別の本格的なちょい高級なもの3種ぐらい食べていて記事はまだ未公開です

ということで本編です

秋刀魚特集2010ー2011まとめ

秋刀魚特集2010ー2011まとめ

画像はオマケで頭部の画像

ビニールに自分で取ってつめるのでは無い、パック入のものは
秋刀魚の目が透明で濁っていないのが鮮度良し
血走っているのはやや落ち
白く濁ってくると鮮度がだいぶ悪く
口が黄色味があり、艶やかな光沢ものががいいでしょう

値段が安い最安値を昨日の記事にしましたが
状態を見て鮮度や味、産地、調理法で選びましょう
タイムセールになるまえ10分となったあとで極端に鮮度が落ちた訳じゃなく
お店側が廃棄損など勘案のうえ開店時間内に売り切りたいだけです
青果と違って一部痛んでいたりの難あり品ではありませんので目利きを覚え
コンディションのいいものをお求め易くGETしてくださいね
食べ比べも勉強になりますよ!

今年の秋刀魚と過去の未公開分も随時公開しつつ随時このまとめ記事にネストしてリンクしていきます

ではまた

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コメント

こんばんは、桜ですcherryblossom
お久しぶりです。。。

お元気でしたか?
今年は秋刀魚が人気ですね^^
私も好きです、塩焼き、刺身、捨てがたいです
今日は鍋なので明日秋刀魚にしようかな?

お邪魔しました では またo(〃^▽^〃)o

投稿: 桜 | 2011年10月28日 (金) 17時37分

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